Saudiarabiske køkken

Saudiarabisk køkken omfatter de køkkener og fødevarer af Saudi-Arabien.

Traditionelle køkken

Mad

De arabiske folk har indtaget den samme type mad i tusinder af år. Nogle af de fælles fødevarer i Saudi Arabian køkken omfatter hvede, ris, lam, kylling, yoghurt, kartofler og datoer. Shawarma og Falafel er to almindelige retter, som er oprindeligt syriske og egyptiske retter. Disse to retter er eksempler om indflydelse af udenlandske statsborgere i Saudi mad. Yoghurt er normalt fremstillet i en drik kaldes Laban.

Drikke

Traditionelle caféer plejede at være allestedsnærværende, men er nu ved at blive fortrængt af mad-hall stil cafeer. Ifølge den saudiarabiske Kulturel Mission ", der serverer kaffe i Saudi-Arabien er et tegn på gæstfrihed og generøsitet". Traditionelt blev kaffebønnerne ristes, afkøles og jorden foran gæsterne anvendelse af en morter og støder. Værten vil derefter tilføje kardemomme bælg til kaffebønnerne under slibeprocessen. Når kaffen er brygget, hældes den for gæster. I dag er gahwa ikke forberedt foran af gæsterne; i stedet er det elegant serveret i en Dallah og hældes i små kopper kaldet Finjan.

Drikke te er også en berømt skik i Arabien. Det anvendes i både casual og formelle møder mellem venner, familie og fremmede. Te er sort og har urte smagsstoffer, der kommer i mange variationer.

Får, geder og kameler mælk bruges også af beduiner.

Islamiske kosten love

Islamiske kosten love forbyder spisning af svinekød og drikke af alkoholholdige drikkevarer. Denne lov håndhæves i hele Saudi-Arabien. Ifølge islamisk lov, skal dyrene slagtet på en halal måde og velsignet, før de kan spises. I 2008 Saudi-Arabien var verdens femtestørste importør af både lam og fårekød.

Ifølge den saudiarabiske kulturelle mission, "gæster serveres varm kaffe og datoer som et symbol på generøsitet og gæstfrihed. Den samme praksis udføres i Ramadan-måneden. Muslimer i Saudi-Arabien bryde deres hurtige med datoer, vand og arabiske kaffe . Den koffein i kaffe og protein og jern i datoer, nærer fastende person med en masse energi. Det hjælper dem udføre Tarawih afholdt om aftenen under ramadanen. "

Madindkøb og markeder

Både western-stil købmandsforretninger og typiske arabiske markedspladser er rigeligt i Saudi-Arabien. For dem, der foretrækker brede gangene, rustfrit stål rengøringsvogne og et enkelt sted for shopping, Kongeriget rammende henvender med populære kædebutikker som Tamimi, Panda, Othaim, Carrefour, Donau, LuLu og Halwani. Expat befolkning i Saudi-Arabien kan føle sig godt tilpas i selskab med så mange engelske etiketter, men ofte mange af varerne indføres, og er forholdsmæssigt dyre. Som et alternativ, saudiarabiske grøntsager markeder kilde nogle af de friskeste råvarer på omsætningspapirer priser. Hver af de store bydele tendens til at have deres egne markeder. Frekventere bestemte boder og udvikle relationer med leverandører kan ofte bidrage til at reducere priserne eller inspirere "tilbud".

Fastfood

Fastfood, pizza og sit-down restaurant kæder er populære i Saudi-Arabien. En af de mest berømte lokale fastfood kæder er Al-Baik, som er baseret i Jeddah med filialer i hele den vestlige provins af landet. Amerikanske fastfood-kæder i landet omfatter restauranter såsom Burger King, McDonalds, Hardees, KFC, Pizza Hut, Dominos Pizza og Papa Johns.

Internationalt køkken

Saudi-Arabien er en stor investering for verdenskendte fødekæder, som etablerede flere filialer over hele riget. Dette omfatter Lenôtre, L'Entrecôte, Jollibee, The Melting Pot, The Noodle House, Ladurée og mange flere. På grund af det store antal indvandrere, udenlandske arbejdstagere og folk besøger landet for at udføre Hajj blev den Saudi køkken påvirket af en række forskellige køkkener fra forskellige dele af den muslimske verden. Dette introducerede landet til fødevarer såsom Mutabbaq, Manto og Ful.

  0   0

Kommentarer - 0

Ingen kommentar

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha