Oksekødsprodukter

Oksekød Products Inc. er en amerikansk kød forarbejdning selskab baseret i Dakota Dunes, South Dakota. Forud for høje medier synligheden af ​​sine produkter, det var en stor leverandør til fastfood kæder, dagligvarer og skole frokost programmer. Det havde tre yderligere planter, der lukkede i 2012.

Historie

Oksekød Products Inc. blev etableret i 1981 af sin nuværende administrerende direktør Eldon Roth.

I 2007, efter at USDA revideret BPI s teknik, virksomheden blev fritaget for rutinemæssig test af hamburger kød.

I 2009 New York Times rapporterede, at så tidligt som 2003 havde skolen frokost embedsmænd og andre kunder klagede over, at det produkt, smagte og lugtede ligesom ammoniak, hvorefter selskabet udtænkt en plan om at gøre en mindre alkalisk version. Senere, USDA fastslået, at i det mindste nogle af BPI produkt ikke længere modtager "den fulde dødelighed behandling", og avisen rapporterede, at BPI produkter havde testet positiv for E. coli tre gange, og salmonella 48 gange siden 2005. Dette foranledigede USDA at tilbagekalde fritagelsen og se virksomhedens praksis.

I juli 2011 efter omfattende dækning af en uafhængig E. coli udbrud i Tyskland er knyttet til spirer, Beef Products Inc. begyndte frivilligt teste sine oksekødsprodukter for yderligere seks stammer af E. coli-forurening, fordi FDA ikke havde truffet nogen formelle tiltag for øget sikkerhedstiltag. Afprøvningen begyndte på en af ​​sine fabrikker, med en planlagt udvidelse til resten af ​​sine fabrikker i USA, når kit producenten testen kunne øge sin produktion til at imødekomme efterspørgslen.

I 2012, efter en række ABC News rapporterer, bekymring i offentligheden førte McDonalds, Burger King, Taco Bell, Wal-Mart, Safeway, og flere andre købmandsforretninger at opgive produktet. Company embedsmænd suspenderet produktionen på tre af sine fire fabrikker. Det amerikanske landbrugsministerium udsendte en erklæring til støtte for produktets sikkerhed, og selskabet lancerede en offentlig relationer offensiv med hjælp af centralbankchefer Rick Perry, Terry Branstad, og Sam Brownback, der tiltrådte ABC News på en rundtur i det resterende anlæg.

Oksekød Products Inc. lukkede sine faciliteter i Amarillo, Texas; Garden City, Kansas; og Waterloo, Iowa den 25. maj 2012. Den 13. september 2012 offentliggjorde selskabet ville det være sagsøge ABC News for $ 1200000000 i en ærekrænkelse retssag.

Det var en stor leverandør til McDonalds og Burger King, samt restauranter og købmandsforretninger, og dens produkter blev angiveligt brugt i 75% af de amerikanske hamburgere i 2008. Skolen Lunchprogram, en anden stor køber af Beef Produkt goder , brugte omkring 5,5 millioner pounds i 2009.

Produkt

Oksekød Products Inc. er skaberen af ​​et produkt kaldet "lean fint tekstureret oksekød", også kendt som "pink slim." Sidstnævnte begreb blev første gang brugt i 2002 af en fødevaresikkerhed Inspection Service arbejdstager.

I 2002 er det patenteret en proces, der forvandler materialer, som tidligere havde gået til foder eller olie i produkter til konsum. I denne proces er afpuds opvarmes, løber gennem en centrifuge for at fjerne fedt, derefter behandlet med ammoniak for at øge pH og dræbe bakterier.

Produktet findes som en magert kød kilde, der er tilføjet til hakket oksekød, der udgør op til 25 procent af det endelige produkt. Denne proces er godkendt af US Department of Agriculture og Food and Drug Administration.

Carol Tucker Foreman, direktør for Fødevaresikkerhed Institut for Consumer Federation of America, og Nancy Donley, formand for industrien finansieret gruppe Safe Borde vores prioritet, er stærke støtter af denne teknologi tilgang til fødevaresikkerhed. Journalister har dog sat spørgsmålstegn ved sikkerheden af ​​kød behandlet med processen.

  0   0

Kommentarer - 0

Ingen kommentar

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha