Korsika vin

Korsika vin er vin fremstillet på Middelhavet øen Korsika. Ligger 90 km vest for Italien, 170 km sydøst for Frankrig og 11 km nord for øen Sardinien, øen er en territorial kollektivitet i Frankrig, men mange af regionens vinfremstillingstraditionerne og dets druesorter er italiensk oprindelse. Regionens vinavlsmatrikel historie kan spores til øens afvikling af Phoceans handlende i 570 f.Kr. i hvad der nu kommunen Aléria. I det 18. århundrede, øen kom under kontrol af Frankrig. Efter uafhængigheden af ​​Algeriet fra franske regel mange algeriske Pieds-Noirs emigrerede til Korsika og begyndte at plante vinmarker. Mellem 1960 og 1976 vindyrkningsareal Korsika firedoblet. I 1968 blev Patrimonio etableret som Korsikas første Appellation d'origine contrôlée. I dag, Korsika har ni AOC regioner, herunder ø-dækkende betegnelse Vin de Corse AOC. Størstedelen af ​​den vin, der eksporteres fra Korsika falder ind under Vin de pays betegnelsen Vin de Pays de l'Île de Beauté. De tre førende druesorter i regionen er Nielluccio, kendt som krydderi vin af Frankrig, Sciacarello og Vermentino.

Historie

Øen Korsika blev afgjort ved Phoceans handlende kort efter deres grundlæggelsen af ​​Marseille på den sydøstlige kyst af Frankrig. De Phoceans var aktive vinavlere, dyrke indfødte vinstokke og stiklinger bragt fra udlandet. I slutningen af ​​7. og begyndelsen af ​​8. århundrede e.Kr., øen kom under islamisk styre. Vinproduktionen blev alvorligt begrænset på grund af den islamiske forbud mod alkohol. I den tidlige middelalder, Korsika først kom under reglen af ​​byen Pisa i Toscana, så i det 13. århundrede under den for Republikken Genova. I denne periode nogle ampelographers mener, at en klon af Sangiovese drue blev introduceret til øen som blev Nielluccio.

I løbet af de næste 500 år, genovesisk etablerede strenge love om høsten og vinfremstilling praksis på øen. De forbød også al eksport af korsikanske vine til en havn uden for Genoa. Den mest eftertragtede vine fra Korsika blev beskrevet som gøres i "græsk stil" fra Cap Corse-regionen. I 1769, et år efter genovesisk afstået kontrollen over øen til den franske, den engelske forfatter James Boswell roste mangfoldigheden og kvaliteten af ​​korsikanske vine, sammenligne dem positivt på vinene fra Malaga og Frontignan. Samme år blev den kommende franske kejser Napoleon Bonaparte er født i den korsikanske by Ajaccio til en vinproducerende familie. Under Napoleons styre. Korsika fik lov til at eksportere vin og tobak toldfri tværs af franske imperium.

I det 19. århundrede, den korsikanske regering iværksat flere bestræbelser på at forbedre landets økonomi ved at fremme Korsikas vinindustrien. Disse bestræbelser omfattede den udbredte plantning af den indfødte Sciacarello drue og opførelsen af ​​en stor kælder nær byen Vizzavona, som var placeret på det højeste punkt på jernbanen linje, der er forbundet østkysten byen Bastia med hovedstaden Ajaccio. Den phylloxera epidemi af slutningen af ​​det 19. århundrede behandlet en lammende slag for den korsikanske vinindustri, og blev efterfulgt af en periode med masse affolkning som corsicanerne emigrerede til andre lande. Den algeriske uafhængighedskrig indvarslede en ny periode med vækst som franske pieds-noirs emigrerede til Korsika og begyndte nyplantning. I løbet af denne tid, at antallet af vinmarker firedoblet. Den overordnede kvalitet af korsikanske vin var dårlig på grund af den vægt på kvantitet frem for kvalitet, med Korsika at blive en fremtrædende bidragyder til Europas vin sø problem. I 1980'erne begyndte EU udsteder tilskud for at fremme rodløshed af vinstokke og til at forny fokus på begrænsede udbyttet og kvaliteten vinproduktion. I 2003 havde disse programmer har bidraget til en reduktion på mere end 17.300 acres i antallet af vingård beplantninger på Korsika, samt indførelse af moderne vinfremstilling teknikker og udstyr såsom temperaturstyrede gæringstanke.

Klima og geografi

Øen Korsika er den mest bjergrige ø i Middelhavet. Klimaet er varmere og tørrere end på det franske fastland. I løbet af peak voksende juli måned er den gennemsnitlige gennemsnitlige temperatur er 74 ° F og 2,6 inches under høsten september måned. Meget lidt regn falder i månederne august og september giver mulighed for en tør, rot-fri høst for de fleste årgange. Korsika gennemsnit omkring 2.750 solskinstimer om året, med det nærliggende hav absorbere det meste af varmen i løbet af dagen og udstrålende det tilbage til øen om natten. Dette skaber en mere ensartet temperatur og skarpt reducerer daglige temperaturudsving. Igennem det bjergrige terræn er der flere mesoclimates skabt af forskellige grader af højde, bredde og maritime påvirkninger.

Der er flere forskellige jordtyper findes i vin voksende regioner i Korsika. I den nordlige region bestående af Cap Corse halvøen jorden er hovedsageligt skifer. Lige syd for Cap Corse er kalksten-rige kridt og lerjord i Patrimonio regionen. Langs vestkysten, indeholder jorden en høj koncentration af granit. De er plantet på den østlige kyst af øen mellem byerne Solenzara og Bastia vinmarker er plantet meste på marly sand.

Vinregioner

Korsika har ni AOC regioner, og en ø-dækkende vin de pays betegnelsen Vin de Pays de l'Île de Beauté, der tegner sig for to tredjedele af øens samlede vinproduktion. Patrimonio region på nordkysten var den første til at modtage AOC betegnelse, da det blev etableret i 1968. På vestkysten er en stor region centreret omkring øens hovedstad Ajaccio, som omfatter nogle af Korsikas højeste forhøjet vingård jord. Den generiske Vin de Corse AOC dækker hele øen og omfatter de mindre sub-regioner i Vin de Corse-Coteaux du Cap Corse, Vin de Corse-Calvi, Vin de Corse-Figari, Vin de Corse-Porto Vecchio og Vin de Corse Sartène AOC dækker specifikke regioner og generelt mandater lavere udbytter end Vin de Corse AOC. Den Muscat du Cap Corse AOC omfatter vin doux naturel vine fremstillet i den nordlige halvø spids af øen.

Patrimonio

Patrimonio vinområde ligger på den nordlige kyst af øen, vest for byen Bastia, på chalk- og ler-baserede jorde rundt omkring i byen Patrimonio. Den Nielluccio drue er den vigtigste sort og normalt komponerer op til 95% af regionerne AOC røde og rosé vine. De hvide vine fra regionerne er ofte 100% Vermentino. I 2002 regionen ændret det AOC regler på encépagement af vine til hvor mindst 90% af de røde vine og 75% af roserne skal være Nielluccio, med Grenache, Sciacarello og Vermentino tilladt at afrunde resten. Ifølge vin ekspert Tom Stevenson, vine fra denne region typisk drikke på deres højdepunkt indenfor 1-3 år efter høsten.

Ajaccio

Den Ajaccio vinregion omfatter vinmarkerne omkring den sydvestlige kystby Ajaccio. Regionen producerer hovedsageligt mellemstore rørige rød og rosé vin fremstillet primært fra Sciacarello. Hvidvine fra Ajaccio er ofte blander af Ugni Blanc og Vermentino. Under AOC regler, skal de røde vine indeholder mindst 40% Sciacarello, som sammen med Barbarossa, Nielluccio og Vermentino skal komponere mindst 60% af den samlede vin blanding. Den resterende maksimalt 40% kan komme fra en blanding af Grenache, Cinsault og Carignan-selvom Carignan er henvist til ikke omfatter mere end 15% af blandingen. Stevenson bemærker, at disse vine har typisk de samme levetid som vinene fra Patrimonio.

Vin de Corse

Denne betegnelse hele regionen og dens delregioner tegner sig for omkring 45% af alle AOC vine fremstillet på Korsika. Rød og rosévine her skal omfatte mindst 50% sammensætning af Nielluccio, Sciacarello og Grenache. De hvide vine er sammensat primært af Vermentino. Denne region omfatter mange af Korsikas ældste etablerede vingårde, der blev grundlagt i 1960'erne på øens østlige sletter. Den Vin de Corse-Coteaux du Cap Corse er placeret på den nordlige halvø spids af øen og producerer søde vine fremstillet af Muscat og Aleatico. De vine fremstillet af de sidstnævnte er almindeligt mærkes som Rappu vin.

Sub-regionen i Vin de Corse-Calvi ligger omkring den nordvestlige kystby Calvi, som ligger nord for Ajaccio. Vinene i denne region skal følge samme AOC encepagment som større Vin de Corse, med de røde og rosévine, der indeholder mindst 50% Grenache, Nielluccio, og Sciacarello, og ikke mere end 50% af kombineret blanding af Barbarossa, Carignan, Cinsault, Mourvedre, Syrah, og Vermentino. Carignan og Vermentino yderligere henvist til ikke omfatter mere end 20% af hele blandingen. De hvide vine skal indeholde mindst 75% Vermentino, med Ugni blanc tilladt at indgå i blandingen. Sub-regionen i Vin de Corse-Porto Vecchio ligger på den sydøstlige kyst omkring byen Porto Vecchio. Sub-regionen i Vin de Corse-Figari ligger omkring den sydvestlige by Figari, beliggende mellem Sartène og Porto Vecchio. Sub-regionen i Vin de Corse-Sartène ligger nordvest for Figari og er centreret omkring byen Sartène.

Omkring kommunerne Figari og Sartène er de få tilbageværende vinstokke af Bariadorgia / Carcajolo blanc tilbage.

Muscat du Cap Corse

Den Muscat du Cap Corse-regionen omfatter primært den nordlige halvø spids og overlapninger med Vin de Corse Coteaux du Cap Corse AOC samt fem kommuner, der producerer vine i Patrimonio AOC. Den søde dessertvin fra Cap Corse-regionen produceres i vin doux naturel stil og består udelukkende af Muscat Blanc à Petits Grains.

Vinavl og vinfremstilling

Den gennemsnitlige højde af vinmarker på Korsika er 300 meter over havniveau, hvor de er modtagelige for kraftige vinde. Vinstokke blev traditionelt beskæres til et bæger stil, men moderne vinavlsmatriklens praksis og mekanisk høst har tilskyndet mere udbredt anvendelse af enkelt Guyot og cordon de Royat uddannelse stilarter. Vinstokke er typisk plantet til en tæthed gennemsnit på 1.000 vinstokke pr acre. Brugen af ​​kunstvanding er forbudt i alle AOC regioner. Vinmarker på Korsika er tilbøjelige til lejlighedsvise cicadelle angreb, hvilket gør vinstokkene er modtagelige for den phytoplasmic drue sygdommen Flavescence dorée. Yderligere vindyrkningen farer inkluderer dunet meldug og meldug.

Den Europæiske Unions programmer tilskud har tilskyndet mange korsikanske vingårde til at opgradere deres faciliteter med temperaturstyrede rustfri gæringstanke. Dette giver mulighed for de hvide og rosévine fra denne varmere klima vinregion skal gæret køligt til mellem 64-68 ° F. Reds er ofte gæret på over 86 ° F selvom nogle vinproducenter har eksperimenteret med køligere gæring. Roser er fremstillet ved hjælp af saignée metoden med malolaktisk gæring bliver bevidst undertrykt. Rødvine normalt vil gå igennem malolaktisk gæring og bruge lidt tid aldring i egetræsfade, selvom brugen af ​​ny eg og udvidet eg aldring har været en forholdsvis ny udvikling i korsikansk vinfremstilling. De hvide vine fra Korsika er sjældent udsat for eg, selvom nogle vinproducenter har eksperimenteret med at lave en burgundiske eller Muscadet stil vin fra Vermentino, som omfatter tønde gæring og betydelig mængde bærme omrøring.

Genindførelse af gamle druesorter

I 2007 ampelographers opdaget gennem DNA-test, at Licronaxu bianco og dens farve mutation vinstok Licronaxu nero vokser på den nærliggende ø Sardinien var faktisk den gamle korsikanske vin drue Brustiano bianco. Denne opdagelse har gjort det muligt for drue s genindførelse til Korsika, hvor det ofte blandet med Vermentino, Biancu Gentile og Scimiscià.

  0   0
Forrige artikel Udluft Rød
Næste artikel Antony Golec

Kommentarer - 0

Ingen kommentar

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha