Kage udsmykning

Kage udsmykning er en af ​​de sukker kunst, der bruger glasur eller frosting og andre spiselige dekorative elementer til at gøre almindelig kager mere visuelt interessant. Alternativt kan kager støbes og skulpturelle at ligne tre-dimensionelle personer, steder og ting.

Kager er indrettet til at markere en speciel fest. De kan også markere nationale eller religiøse helligdage, eller bruges til at fremme kommercielle virksomheder. Dog kan kager bages og dekoreret for næsten enhver social begivenhed.

Historie

I løbet af 1840'erne, fremkomsten af ​​temperaturkontrollerede ovne og produktionen af ​​bagepulver gjort bagning kager meget lettere.

Kage udsmykning var rygter om at starte med en fransk bageri i 1840'erne, hvor en fransk bager ønskede at forhøje priserne på de kager og dermed menes at dekorere det.

Selvom bagning fra bunden faldt i den sidste del af det 20. århundrede i USA, har dekorerede kager forblevet en vigtig del af festlighederne, såsom bryllupper, jubilæer, fødselsdage, brusere og andre særlige lejligheder. For nylig har kager dekoreret med fondant blevet meget populære og resulterede i flere reality baseret tv-shows over hele landet.

Den stigende popularitet kan skyldes fondant giver en glat og elegant finish til en kage, samt fondant alsidighed, når det kommer til teksturering det.

Kage udsmykning som en kunst

Dekorere en kage normalt indebærer dækker det med en form for glasur og derefter bruge dekorative sukker, slik, chokolade eller glasur dekorationer til at pynte kagen. Men det kan også være så simpelt som at drysse et fint lag flormelis eller støvregn en blank tæppe af glasur over toppen af ​​en kage. Icing dekorationer kan foretages af enten rørsystemer icing blomster og dekorative grænser eller ved at støbe sukker pasta, fondant eller marcipan blomster og figurer.

Dette er blevet en form for unikt kunst. En persons fantasi kan skabe noget. Fra et enkelt lag kage, dekoreret simpelthen, at en multi-lag 3 dimensionel skabelse, er der dekoreret med spiselige bånd lavet af sukker. Hvad der engang var en sjov måde at gøre et barns fødselsdag kage, ved at skære figurer ud af kage og patchwork dem sammen for at skabe en figur, er gået ind i præformede karakter pander, og nu er blevet forme kreationer ud af fondant og forskellige former for marcipan.

Ved hjælp af denne nye form for fondant kunstfærdighed bør anvendes på en tung kage konsistens. Det kan imidlertid anvendes på den traditionelle kage mix købt i en butik. Fondant er tungere end traditionel kniv spredes frosting. Pre-made fondant, der er tilgængelig i kage udsmykning afsnittet i butikkerne har meget lidt aroma. En hjemmelavet fondant kan gøres hurtigt for meget lidt omkostninger. Hjemmelavet fondant tendens til at have en bedre smag end foruddefineret butikken købt version.

Fondant findes i mange forskellige farver og dets oprindelige form er blød og let at håndtere. I denne form, kage dekoratører er i stand til at forme fondant i mange forskellige kunstneriske udtryk. Mange af disse udtryk er også undervist i professionelle kage udsmykning klasser. Fondant anvendes primært til at dække kager, men det bruges også til at oprette individuelle show stykker for kager.

Royal glasur er en sød hvid glasur lavet af piskning friske æggehvider med flormelis. Royal glasur producerer veldefinerede icing kanter og er ideel til rørføring indviklede skrivning, grænser, scrollwork og kniplinger på kager. Det tørrer meget hårdt og bevarer på ubestemt tid, hvis det opbevares på et køligt, tørt sted, men er modtagelig for blødgøre og visner i høj luftfugtighed.

Sukker pasta er et stof, der anvendes i kage udsmykning for at skabe blomsterdekorationer. Marzipan bruges ofte til modellering kage dekorationer og som en base, der dækker under fondant.

Faglige institutter, såsom Le Cordon Bleu, er begyndt adskillelse deres madlavning skoler, for at skabe helt separate institutter dedikeret til kage-making.

I populærkulturen

  • Mad netværkets Ace of Cakes byder bager og tidligere street-artist, Duff Goldman og hans butik, Charm By kager.
  • WE fantastiske bryllup kager er en tv-serie byder på flere kage udsmykning virksomheder i hele Amerika og fokuserer på crafting og design af kager.
  • Cake Vrag er en underholdning photoblog featuring bruger-indsendt billeder af "utilsigtet tåbelige, triste, uhyggelige eller uhensigtsmæssige" kager.
  • TLC s Cake Boss funktioner bager Buddy Valastro og hans butik hedder Carlos Bake Shop i Hoboken, New Jersey.
  0   0
Forrige artikel Deed
Næste artikel Bankstown

Kommentarer - 0

Ingen kommentar

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha