International Udstilling af kulinariske kunst

Den internationale Udstilling af Culinary Art betegnes OL Culinary, er en Quadrennial kok konkurrence, og den største kulinariske udstilling i verden. Sidste afholdt i 2008, har begivenheden i de senere år været arrangeret i Erfurt, Tyskland.

Selvom Bocuse d'Or i Frankrig ofte omtalt som den kulinariske svarer til De Olympiske Lege, er det halvårlige og ikke adskilt af en olympiade, dvs. en periode på fire år.

Historie

Udtænkt af en gruppe tyske kokke i 1896 med det formål at fremme tysk køkken til verden, mens de fik impulser fra andre madlavning kulturer blev den første konkurrence arrangeret i 1900 i Frankfurt med fire nationer, der deltager. Oprindeligt navngivet Internationale Verband Köche Deutschland, blev det underlagt Hitlers forbud mod alle internationale samfund under Anden Verdenskrig. Hver begivenhed fandt sted i Frankfurt indtil 1996, da den blev flyttet til Berlin. Siden 2000 er det blevet iscenesat på Erfurt.

2008-begivenhed involveret 54 nationer med 1.600 deltagende kokke, med Norge kommer på førstepladsen, Tyskland placere anden og Schweiz i tredje. I en kommentar til det vindende hold, canadiske team manager Jane Ruddick hævdede, at Norges sejr skyldtes nationens økonomiske støtte, fastslår: "Norge tilbringer en enorm mængde penge at udvikle de kokke til at deltage i disse konkurrencer. De tager dem ud af deres job til træne dem. Vores kokke gør det på deres egen tid. Det er ikke lige vilkår fra dette synspunkt. "

Konkurrence discipliner

Involverer store kok teams, nationerne konkurrere i en række kategorier, de fleste med underkategorier:

  • National - Senior: Konkurrence Kategori "Restaurant of Nations", konkurrence kategori A "Culinary Art", Konkurrence Kategori B "Culinary Art" og konkurrence Kategori "Pâtisserie"
  • National - Junior: Konkurrence Kategori "Hot Køkken og Culinary Studio", konkurrence kategori A "Cold Platter", Konkurrence Kategori B "Culinary Art" og konkurrence kategori C "Pâtisserie"
  • Militær: Konkurrence Kategori R "Restaurant of Nations", og Konkurrence kategori B "Madlavning"
  • EF-Catering
  • Regionalt: Kategori A "Culinary Art" og kategori B "Culinary Art"
  • Individuel: Kategori A "Culinary Art", kategori B "Culinary Art", kategori C "Pâtisserie", kategori D - "Kulinarisk dramaserier - Cold Køkken, Showpiece" og kategori D "Culinary Artistry -Pâtisserie, Showpiece"
  0   0
Forrige artikel Aquileia

Relaterede Artikler

Kommentarer - 0

Ingen kommentar

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha