Festen for de syv Fishes

FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Maj 16, 2016 Tue Rasmussen F 0 5

Festen for de syv Fishes, også kendt som The Vigil, er en sydlige italiensk og italiensk-amerikansk fejring af juleaften med måltider af fisk og andre skaldyr.

Origins

Festen for de syv Fishes er en del af den italiensk-amerikanske juleaften fest.

I dag er det en fest, der typisk består af syv forskellige skaldyrsretter. Det stammer imidlertid fra det sydlige Italien, hvor det er kendt som The Vigil. Imidlertid har nogle italienske-amerikanske familier været kendt for at fejre med ni, elleve eller tretten forskellige skaldyrsretter. Denne fest fejrer ventetiden, den Vigilia di Natale, for midnat fødslen af ​​Jesusbarnet.

Det er uklart, hvornår udtrykket "Festen for de Syv Fiskeforretninger" blev udbredt.

Tradition

Den lange tradition for at spise skaldyr på juleaften stammer fra den romersk-katolske tradition for afholdenhed. I dette tilfælde afstå fra indtagelse af kød eller mejeriprodukter - på onsdage, fredage og lørdage, samt under fasten, og på tærsklen til bestemte helligdage. Som kunne bruges ingen kød eller smør på sådanne dage, ville opmærksomme katolikker i stedet spiser fisk, typisk stegt i olie.

Måltidet kan indeholde syv, otte eller endda ni specifikke fisk, der betragtes som traditionelle. Den mest berømte parabol sydlige italienerne er kendt for, er baccalà. Skikken at fejre med en simpel fisk som baccalà tilskrives de stærkt forarmede områder i det sydlige Italien. Stegte smelts, calamari og andre former for fisk og skaldyr er blevet indarbejdet i juleaften middag i årenes løb.


Der er mange hypoteser for, hvad antallet "7" repræsenterer. Syv er den mest gentagne tal i Bibelen og vises over 700 gange.

En populær teori er antallet repræsenterer afslutning, som vist i Første Mosebog 2: 2: ". Ved den syvende dag var Gud færdig det arbejde, han havde gjort, og så på den syvende dag hvilede han efter alt det arbejde" Under festen for de syv fisk, deltagerne fejre færdiggørelsen af ​​Guds løfte om Messias gennem Jesusbarnet.

Andre teorier kan nævnes: at antallet repræsenterer de syv sakramenter i den romersk-katolske kirke; eller det repræsenterer de syv bakker i Rom, der omgiver byen. Det kan repræsentere perfektion.

Et typisk juleaften måltid

Måltidet komponenter kan omfatte en kombination af ansjoser, hvilling, Hummer, sardiner, tørret torsk, smelter, ål, blæksprutte, blæksprutte, rejer, muslinger og muslinger.

Menuen kan også omfatte pasta, grøntsager, bagte eller stegte grønkål patties, bagværk og hjemmelavet vin. Denne tradition er stadig meget populært i dag.

Populære retter

  • Baccalà med pasta, som en salat eller stegt
  • Torsk bagt
  • Torsk fisk bolde i tomatsauce
  • Dybstegt torsk
  • Dyb stegt fisk / rejer
  • Dyb stegte kammuslinger
  • Guldmakrel
  • Fried smelts
  • Insalata di mare
  • Linguine med ansjos, musling, hummer, tun, eller krabbe sauce
  • Marineret eller stegt ål
  • Blæksprutte salat
  • Østers skydespil
  • Scungilli salat
  • Fyldte calamari i tomatsauce
  • Fyldte bagt hummere
  • Fyldte bagt quahogs
  • Whiting

I populærkulturen

  • Romanen Angelinas Bachelors - A Novel med Mad af Brian O'Reilly indeholder en beskrivelse af en gourmet fest af de syv Fishes, herunder opskrifter på ål end arborio ris og Cæsar salat med dej-dyppet smelts.
  0   0
Forrige artikel Dan Shore
Næste artikel Española Public Schools

Kommentarer - 0

Ingen kommentar

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha