Dylan McGrath

Dylan McGrath er en prisbelønnet irsk celebrity køkkenchef. Han var ejer af den nu hedengangne ​​Michelin medvirkede restaurant Mønt i Dublin, som lukket som følge af den økonomiske afmatning. I august 2010 åbnede han Rustic Stone Restaurant af Dylan McGrath 'på South Great George Street i Dublins centrum. I 2011 Dylan blev annonceret af RTÉ One som dommer på det irske version af hit show Masterchef. Showet blev sendt i september og har været et kæmpehit. Han optrådte også i 2008 RTÉ One tv-serier Guerrilla Gourmet den og i fluen på væggen serien trykkogeren. Billede mad kritiker Domini Kemp anser ham en "kreative geni", mens Derry Clarke har kaldt ham en "brilliant unge kok".

Stil

McGrath madlavning stil er centreret om visuelt attraktive retter kogte korrekt. Men for Guerilla Gourmet han tjente sin mad i mørke, så hans gæster kunne "finpudse deres smagsløg".

Tidlige liv

McGrath blev født i Dublin og boede i Carlow, indtil seksårsalderen. Han blev opdraget i vest Belfast før deltage catering college. Han senere rejste til Det Forenede Kongerige i jagten på en karriere, hvor han arbejdede under bemærkelsesværdige kokke, herunder John Burton Race og Tom Aikens før han vendte tilbage til Irland.

Karriere

Guerrilla Gourmet

McGrath dukkede op på tv-serien, Guerrilla Gourmet, som blev sendt på RTÉ One i begyndelsen af ​​2008. Udgangspunktet for programmet var, at professionelle kokke oprettet midlertidige "guerilla restauranter" på et usædvanligt sted efter eget valg. McGrath featured på sjette og sidste episode af serien. Han valgte et mørkt rum i Royal Hospital Kilmainham i Dublin som hans midlertidige restaurant spillested, hvor der serveres en menu med citrongræs og granatæble dessert. En uge efter at filme en episode for dette show, McGrath fik sin første nogensinde Michelin-stjerne.

I 2010 åbnede McGrath Rustic Stone Restaurant.

Kontroverser

McGrath har været involveret i en lang række kontroverser, primært med sine kolleger kokke. Samtidig fremme Guerrilla Gourmet, optrådte han på tv talkshow Tubridy Tonight og udløst en række med hans rival kok Kevin Dundon over hans mishandling af medarbejdere i hans trykkoger show, et argument, som blev beskrevet af Irish Independent som værende alvorlige nok til at "den sjældne kunststykke at have det show drøftet på vand kølere dage senere". Lettet af presset for at få en Michelin-stjerne, har han softend lidt.

McGrath har også et vanskeligt forhold til Richard Corrigan, der foreslog, at han skulle arbejde i teater, dage efter at han havde kaldt Corrigan mad "enkel og nice". Corrigan gik på at kalde McGrath "en Muppet."

  0   0
Forrige artikel Tilbage til december
Næste artikel Blackfen School for Girls

Kommentarer - 0

Ingen kommentar

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha