Demel

Demel er en berømt konditori og chocolaterie i Wien, Østrig. Det blev grundlagt i 1786 på Michaelerplatz. I 1857, August Dehne gav virksomheden til Christof Demel, der flyttede bageriet til Kohlmarkt, hvor Demel ligger stadig i dag i sin oprindelige bygning. Virksomheden, en gang om leverandør til den kejserlige og kongelige domstol i Østrig-Ungarn, blev ledet af de Demels frem til 1972, da Udo Proksch købte selskabet. I 1989, året Proksch blev anholdt, Raiffeisen Bank blev ejer af det berømte firma. I 2002 Do & amp; tog Co over Demel.

De hvide-aproned servitricer den Demelinerinnen løse de kunder, der bruger traditionelle, høflig sprog "Haben schon gewählt?" eller "Wollen etwas zu sich nehmen, wenn belieben?«. Caberet sanger Helmut Qualtinger extoled deres tidløse kvalitet i sin sang, "Die Demelinerinnen".

Beliggenhed

Bygningen er nær Hofburg-paladset, og interiøret er designet af Portois og Fix i en barok stil.

Demel havde en yderligere placering i Salzburg. Demel tidligere havde en lille cafe på Plaza Retail Collection i Plaza Hotel i New York, men denne placering er siden lukket. Selskabets hjemmeside angiver at de fortsætter med at lede efter en ny placering til at operere i New York.

Demel Museum

Wien overdådigt udvalg af et museum med artefakter om historien om den kejserlige chokolade-making bageri.

Juridiske forhold

I de første årtier af det tyvende århundrede, en juridisk kamp over brugen af ​​etiketten "The Original Sacher Torte" udviklet mellem Hotel Sacher og Demel bageri. Eduard Sacher, søn af Franz Sacher, opfinderen af ​​Sachertorte havde afsluttet sin egen opskrift på hans fars kage i løbet af sin tid på Demel, som var den første virksomhed til at tilbyde "Original" kage. Efter døden af ​​Eduard enke Anna i 1930 og konkurs af Hotel Sacher i 1934, Eduard Sacher søn fundet beskæftigelse på Demel og bragt til bageren den eneste fordeling rigtige for en Eduard-Sacher-Torte.

De første meningsforskelle opstod i 1938, når de nye ejere af Hotel Sacher begyndte at sælge Sacher Tortes fra sælgeren vogne under det varemærkebeskyttede navn "The Original Sacher Torte". Efter afbrydelser som følge af Anden Verdenskrig og den efterfølgende allierede besættelse, hotel ejere sagsøgt Demel i 1954, med hotellet hævde sine varemærkerettigheder og bageri hævdede, at det udviklede og købte titlen "Original Sacher Torte".

I løbet af de næste syv år, begge parter ført en intens juridisk krig over flere af dessert særlige karakteristika, herunder ændring af navnet, det andet lag af marmelade i midten af ​​kagen, og substitution af margarine for smør inden for bagning af kagen. Forfatteren Friedrich Torberg, der var en hyppig gæst på begge virksomheder, tjente som vidne i løbet af denne proces, og vidnede om, at i løbet af levetiden for Anna Sacher, blev kagen aldrig dækket med marmelade eller skære gennem midten. I 1963 begge parter enige om en ud af retsforlig, der gav Hotel Sacher rettighederne til udtrykket "The Original Sachertorte", og gav Demel rettighederne til at dekorere sine tortes med en trekantet segl, der læser Eduard-Sacher-Torte.

  0   0
Forrige artikel 1235
Næste artikel Femte Empire

Kommentarer - 0

Ingen kommentar

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha