Cheeseburger

En cheeseburger er en hamburger toppet med ost. Traditionelt er skive ost anbragt oven på kødet patty, men burger kan omfatte mange variationer i strukturen, ingredienser og sammensætning. Udtrykket selv er en portmanteau af ordene "ost" og "hamburger." Osten tilsættes sædvanligvis til madlavning hamburger hakkebøf kort før patty er helt kogt som giver osten smelter. Cheeseburgers er ofte serveret med salat, tomat, løg, pickles, sennep, mayonnaise, ketchup, og lejlighedsvis bacon.

I fastfood restauranter, er osten bruges typisk smelteost, men der er variationer, såsom cheddar, schweizisk ost, mozzarella ost, blå ost og peber jack. Når osten tilsættes til en burger næringsværdi burger kan ændres betydeligt. For eksempel kan en skive cheddar tilføje 113 kalorier og 4,5 g mættet fedt til en burger. Andre typer og mængder af ost ville have varierende effekt, afhængigt af deres ernæringsmæssige indhold.

Historie

Tilføjelse ost til hamburgere blev populær i slutningen af ​​1920'erne til midten af ​​1930'erne, og der er flere konkurrerende krav om, hvem der skabte den første cheeseburger. Lionel Sternberger siges at have opfundet cheeseburger i 1926 i en alder af 16, når han arbejdede som yngel kok på sin fars Pasadena, Californien sandwich shop, "The Rite Spot," og "eksperimentelt faldt en plade af amerikansk ost på en sydende hamburger. "

Et tidligt eksempel på den cheeseburger opført på en menu er en 1928 menu til Los Angeles restauranten O'Dell er der opført en cheeseburger kvæles med chili til 25 cent.

Andre restauranter siger, at de opfandt cheeseburger. For eksempel Kaelin s Restaurant i Louisville, Kentucky, sagde, at det opfandt cheeseburger i 1934. Et år senere blev et varemærke for navnet "cheeseburger" tildeles Louis Ballast af Humpty Dumpty Drive-In i Denver, Colorado. Ifølge Steak 'n Shake arkiver, restauranten grundlægger, Gus Bælt, ansøgte om et varemærke på ordet i 1930'erne.

Variationer

Ingredienser

De ingredienser, der anvendes til at skabe cheeseburgere følge lignende mønstre findes i de regionale variationer af hamburgere. Populære regionale toppings omfatter bacon, avocado eller guacamole, skivede sauterede svampe eller løg, ost sauce og / eller chili. Mindre almindelige ingredienser omfatter æg, fetaost, salsa, jalapeños og andre former for Chili Peppers, ansjoser, skiver af skinke, sennep, gyros kød eller Bologna, peberrod, sauerkraut, pastrami eller teriyaki-krydret oksekød, remoulade, pommes frites, løgringe, kartoffel chips, et klap af smør, ananas og tofu.

En cheeseburger kan have mere end én hamburger patty og mere end én skive ost. En stak to patties kaldes en dobbelt cheeseburger; en tredobbelt cheeseburger har tre, og en firedobbelt har fire.

Religiøs

Traditionelt cheeseburger er ikke kosher, da det kombinerer hakket oksekød og ost. Blandinger af mælk og kød er forbudt i henhold til jødisk lov - Halakha. Denne kosten lov, grundlæggende til kashrut, er baseret på et vers i Mosebog, som forbyder "koge en ged i sin mors mælk". Dette forbud vises igen i Femte Mosebog. Denne kosten lov udløst kontroverser i Jerusalem, da McDonalds begyndte at åbne franchise der, solgte cheeseburgers. Siden dengang har McDonalds åbnet både kosher og ikke-kosher restauranter i Israel.

I et forsøg på at give en "kosher cheeseburger", en kosher restaurant i New York skabte en kontroversiel cheeseburger variation, som erstatter ost med soja ost.

  0   0
Forrige artikel Clive Rowlands
Næste artikel Cadillac Fleetwood

Relaterede Artikler

Kommentarer - 0

Ingen kommentar

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha