Brendan Walsh

Brendan Walsh er en amerikansk kok bedst kendt for sin godkendelse af sydvestlige køkken. Han var den oprindelige kok Arizona 206 i New York City og vandt international anerkendelse i den prestigefyldte James Beard "Hvem er hvem af madlavning i Amerika".

Tidlige liv

Brendan Walsh voksede op i Bronx, New York. Han flyttede senere til Ridgefield, Connecticut og deltog Ridgefield High School.

Karriere

Walsh uddannet fra Culinary Institute of America i Hyde Park. Derfra arbejdede han på det prestigefyldte Stjerner restaurant i San Francisco. Han flyttede senere tilbage til New York City som chefkok på Arizona 206. Der, hans berømmelse voksede, og han optrådte på magasiner som Mad & amp; Vin og USA Today. Han arbejdede som høring kok i 1989 til våd maling, men flyttede som kok på Coyote Grill i Island Park fra 1990 til 1991. 1991-1993 var han medejer og kokken af ​​North Street Grill i Great Neck.

I 1996 besluttede han at slå sig ned i Ridgefield, Connecticut, åbner roste Elms Restaurant and Tavern. The Elms Restaurant blev præsenteret i Thanksgiving særlige af Martha Stewart. New York Magazine, Esquire Magazine, USA Today, Food & amp; Vin, The New York Times, og Martha Stewart Living alle offentliggjorte kronikker om restauranten. Det fik en Award of Excellence fra The New York Times, The Hartford Courant, Stamford Advocate, Greenwich Time, Crain Business, Connecticut Magazine, og Brooks Fællesskabets Aviser.

  0   0
Næste artikel Amalananda

Kommentarer - 0

Ingen kommentar

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha